Doce de mamão verde em cubinhos

🥕 Ingredientes

• 1 mamão verde médio
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (ou bicarbonato)
• 500 g de açúcar
• 6 pedacinhos de canela em pau (a gosto)
• 10 cravinhos (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar o mamão e cortá-lo em cubinhos médios. Lavá-los bem.

2. 2

   Colocar o mamão em uma vasilha e cobri-lo com água.

3. 3

   Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas.

4. 4

   Escorra e lave bem.

5. 5

   Em uma panela grossa (eu uso uma panela de pressão) coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água.

6. 6

   Deixe ferver até o mamão estar cozidinho, mais ou menos 1 hora e 30 minutos (ele fica durinho por fora e molinho por dentro). Não precisa ficar mexendo.

7. 7

   Se precisar, coloque mais água (eu gosto de ferver a água para acrescentar no doce). Deixe uma boa quantidade de calda.

8. 8

   Depois de pronto coloque em um vidro e conserve na geladeira.

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