Doce de coco com abóbora

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora (descascada e cortada em pedaços)
• 800 g de açúcar
• 1 coco pequeno ralado ou passado no liquidificador
• Cravo e canela em pau a gosto
• 1 copo (americano) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de boca larga coloque a abóbora, o açúcar, o cravo, a canela e a água.

2. 2

   Deixe a abóbora cozinhar em fogo baixo e mexa de vez em quando.

3. 3

   A medida for cozinhando, com as costas da colher pressione a abóbora nas laterais da panela até que ela se desfaça toda.

4. 4

   Só então coloque o coco e misture bem.

5. 5

   Continue mexendo de vez em quando.

6. 6

   O doce está no ponto quando começa a aparecer o fundo da panela ou quando colocando um pouco entre os dedos se sente melado.

7. 7

   Uma dica é deixar esfriar na própria panela.

8. 8

   Se achar que ficou aguado volta ao fogo e se ficou muito concentrado coloca um pouco de água e volta ao fogo.

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