Doce de abóbora com requeijão 5 estrelas

🥕 Ingredientes

• 1 pescoço de abóbora de aproximadamente 1 kg
• 600 g de açúcar
• 1/2 litro de água
• 1 pau de canela
• 1 copo de requeijão
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 galhinho de hortelã

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o pescoço da abóbora em pedaços de 7 cm de altura, com uma faca arredonde-os com um diâmetro de até 5 cm.

2. 2

   Coloque em uma panela os pescoços já cortados com 100 g do açúcar junto e a água.

3. 3

   Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

4. 4

   Enquanto isso, em uma outra panela, coloque a sobra da abóbora em pedaços pequenos, a sobra do açúcar e o pau da canela, cozinhe por uns 25 minutos, mexendo de vez enquanto, até ficar pastoso.

5. 5

   Antes de esfriar acrescente o bicarbonato e misture.

6. 6

   Retire a abóbora os pescoços já pré-cozidos e faça um buraco no centro (como a forma de um copo).

7. 7

   Coloque os em uma assadeira untada e leve ao forno a 200°, por 10 minutos, (a idéia é deixá-los mais secos e consistentes).

8. 8

   Recheie os copos com o doce pastoso até a metade e cubra os com o requeijão.

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