Doce de cacau

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo integral
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 5 xícaras (chá) de leite
• 8 colheres de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos ou castanhas trituradas (opcional)
• 2 colheres (sopa) de chocolate granulado (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte forma de vidro ou outro material próprio para servir um doce com pouquíssima margarina ou manteiga.

2. 2

   Salpique açúcar mascavo integral, a aveia em flocos e reserve.

3. 3

   Coloque na panela 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar mascavo integral e 1/2 xícara de chá de cacau em pó. Misture estes ingredientes e adicione aos poucos, misturando bem, 4 xícaras de leite.

4. 4

   Se preferir mais fluido, colocar mais leite.

5. 5

   Dissolva 8 colheres da amido de milho em 1 xícara de chá de leite e adicione aos ingredientes que já estão na panela.

6. 6

   Deixe ferver em fogo baixo, misturando sempre até soltar do fundo da panela.

7. 7

   Deixe cozinhar, misturando, por uns 5 minutos.

8. 8

   Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

9. 9

   Opcionalmente, adicione 2 colheres de sopa de aveia em flocos ou castanhas trituradas e 2 colheres de sopa de chocolate granulado.

10. 10

    Despeje na forma reservada.

11. 11

    Pode-se enfeitar com aveia em flocos e/ou castanhas trituradas, chocolate granulado e/ou açúcar mascavo integral.

12. 12

    Sirva gelado ou na temperatura ambiente, puro e/ou com creme de leite e/ou com sorvetes.

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