Dobradinha com grão de bico do Lúcio Cezar

🥕 Ingredientes

• 1 kg de dobradinha (bucho do boi) cortado em tiras, lavado com água e limão, depois fervido com alguns cravos e escorridos
• 1/2 kg de grão de bico cozido al dente e retirado a película protetora
• 1 cebola grande picadinha
• 2 tomates sem pele e sementes picadinhos
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 3 colheres de óleo
• 1/2 maço de salsa picadinha
• 1/2 maço de cebolinha picadinha
• Sal e pimenta também a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela de pressão, coloque o óleo, cebola, alho, tomates, metade da salsa e cebolinha picadinhas, dobradinha , sal e pimenta a gosto.

2. 2

   Deixe ferver por uns 15 minutos na pressão.

3. 3

   Espere perder a pressão, abra a panela, coloque o grão de bico e, com a panela aberta, deixe ferver até que a dobradinha e grão de bico estejam al dente. Desligue o fogo e coloque o restante dos temperinhos verdes.

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