Delicioso bolo de tapioca

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de tapioca
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 1 e 1/2 (xícara) de açúcar
• 4 colheres (sopa)de manteiga (ou margarina)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 pacotinho de coco ralado (50g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve. Agora bata o açúcar, as gemas e a manteiga até ficar 2um creme fofo e claro.

2. 2

   Adicione a tapioca, a farinha de trigo e os leites, aos poucos, alternando até

3. 3

   Coloque o fermento e metade do coco ralado.

4. 4

   Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.

5. 5

   Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Misture o coco ralado com 1 colher (sopa) de açúcar e povilhe por cima do bolo antes de levar ao forno. Leve para assar em forno médio por 35 a 40 minutos.

6. 6

   Você pode optar por cobrir o bolo com doce de leite, se quiser. Já fiz assim e fica muito gostoso.

7. 7

   Dessa vez fiz com o coco ralado, forma uma crosta deliciosa por cima. Se tiver disposta a ralar.

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