Delícia de Abacaxi

🥕 Ingredientes

• 250 g de bolacha champagne
• 2 abacaxis grandes picados
• 2 xícaras (chá) açúcar
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 3 claras em neve
• 100 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre um pirex com as bolachas.

2. 2

   Levar ao fogo o abacaxi com o açúcar e cozinha formando calda.

3. 3

   Despejar sobre as bolachas.

4. 4

   Levar ao fogo todos os ingredientes até engrossar e colocar sobre a calda.

5. 5

   Bater as claras em neve e juntar o creme de leite, colocar sobre o creme e salpicar com coco ralado.

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