Delícia apimentada

🥕 Ingredientes

• 300 g de bacalhau
• 500 g de mexilhões
• 500 g de camarão cinza médio fresco sem casca
• 1 limão
• Pimenta dedo de moça a gosto
• Pimenta de cheiro a gosto
• Pimenta malagueta
• 1 cebola grande
• 1 pimentão verde médio
• 1 pimentão vermelho médio
• 1 pimentão amarelo médio
• 2 tomates vermelhos
• 1/2 maço de coentro
• 1/2 maço de salsinha
• 3 dentes de alho
• 5 colheres de sopa de azeite doce
• 1 coco seco ralado
• 1 garrafa de leite de coco de 500 ml
• 3 colheres de azeite de dendê
• 1 pitada de gengibre
• 300 ml de água quente
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o bacalhau de molho na água na geladeira 24 horas, trocando sempre a água.

2. 2

   Desfiar e reservar.

3. 3

   Em uma caçarola grande de cerâmica, colocar o azeite doce, o alho, o gengibre para refogar junto com o bacalhau desfiado, o camarão e os mexilhões.

4. 4

   Após refogado, colocar as pimentas dedo de moça, de cheiro e malagueta, inteiras, a água quente, deixar ferver por cerca de 10 minutos ou até secar a água, mexendo sempre para não grudar.

5. 5

   Adicionar a cebola, os tomates, os pimentões, todos cortados em rodelas.

6. 6

   Se preferir podem ser picados, o coco ralado e o sal, tudo arrumado por cima, para ficar com aparência de moqueca.

7. 7

   Regar com leite de coco, quando ferver após 5 minutos colocar o azeite de dendê.

8. 8

   Finalizar a arrumação do prato com a cebolinha e o coentro picado, deixar no fogo médio por mais 5 minutos, desligar e servir quente.

9. 9

   arroz branco, farofa de dendê e um bom vinho branco seco ou rosé semi seco.

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