Dadinhos de tapioca com geleia de morango

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de tapioca granulada
• 500 ml de leite integral
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de queijo meia cura ralado
• noz moscada a gosto
• sal a gosto
• pimenta branca a gosto
• geléia de morango Top Chef para acompanhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça o leite.

2. 2

   Adicione então os queijos ralados e a farinha de tapioca aos poucos.

3. 3

   Mexa bem incorporando todos os ingredientes, cozinhando a massa por aproximadamente 8 minutos ou até que comece a desgrudar da panela.

4. 4

   Acerte o sal e os temperos.

5. 5

   Espalhe a massa ainda quente sobre uma assadeira grande retangular untada com azeite. O ideal é que fique bem espalhada, deixando cerca de dois dedos de espessura. Cubra com plástico PVC e leve à geladeira para gelar por, aproximadamente, 1 hora.

6. 6

   Retire a massa da geladeira, vire sobre uma superfície lisa e fatie em tiras de dois dedos de largura. Corte as tiras em cubos, cuidando para que todos estejam do mesmo tamanho.

7. 7

   Frite os dadinhos em óleo bem quente até que fiquem dourados por fora. Também é possível assá-los por cerca de 25 minutos a 200ºC até que fiquem bem sequinhos e dourados.

8. 8

   Para ficar ainda mais gostoso, sirva ainda quente com a Geléia de morango Top Chef.

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