Cuzcuz de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarões limpos
• 2 ovos cozidos
• 5 tomates sem sementes
• 400 g de farinha de milho em flocos
• 6 xícaras de água quente
• 1 vidro de palmitos
• 1 vidro de azeitonas sem caroços
• 1 pimenta dedo de moça média
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1/2 xícara de azeite
• 1 limão
• sal, salsinha e coentro a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os camarões já limpos com limão e sal. Reserve.

2. 2

   Pique os palmitos, as azeitonas, a cebola, os dentes de alho (espremidos) e os tomates sem semente. Reserve.

3. 3

   Numa panela aqueça o azeite, doure o alho e a cebola picadinhos.

4. 4

   Acrescente os tomates e a pimenta picadinha, refogue até os tomates começarem a desmanchar. Acrescente os palmitos, as azeitonas e os camarões, sal a gosto.

5. 5

   Mexa e refogue por cerca de 3 minutos. Lembre- se que os camarões não devem cozinhar muito para não ficarem borrachudos.

6. 6

   Acrescente a salsinha e o coentro picadinhos. Acrescente a água quente mexa e aos poucos vá adicionando a farinha lentamente e mexendo sem parar. Dê o ponto (não muito mole).

7. 7

   Em um refratário para pudim molhado decore com rodelas de tomate e ovos, pode também usar galhos de salsa, use a criatividade. Despeje a mistura e deixe esfriar para desenformar. Bom apetite.

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