Cuscuz vegan

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de milho amarela
• 1 pires de farinha de mandioca
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de água
• 1 cebola média bem picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 3 tomates sem pele e sem semente
• 1 xícara de proteína de soja preparada previamente (demolhada em 2 xícaras de água quente e escorrida)
• 1 xícara de palmito picado
• Sal a gosto
• 1 pitada de louro em pó
• Pimenta de sua preferencia a gosto
• 2 colheres de sopa de temperos verdes picados
• 1 xícara de azeitonas picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um refogado com os temperos e deixe alourar.

2. 2

   Junte os tomates e refogue, acrescente a proteína e os demais ingredientes.

3. 3

   Acerte o sal e a pimenta a seu gosto.

4. 4

   Adicione a água e deixe cozinhar.

5. 5

   Junte as farinhas já misturadas de uma vez, misture bem.

6. 6

   Não será necessário cozinhar, pois a farinha de milho vem ponta para ser consumida e a farinha de mandioca é torrada.

7. 7

   Ainda quente faça os cuscuz, modelando em forminha metálica para empada.

8. 8

   Desenforme em uma badeija ou travessa de sua preferência.

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