Cuscuz paulista de sardinha

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de milho
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• Azeitonas picadinhas
• 2 latas de sardinha em óleo
• 1/2 cebola picadinha
• 1 tomate picadinho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo cozido
• Cheiro verde, alho, sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola no óleo, doure o alho. Junte o tomate, milho verde, ervilha, azeitonas, sardinha e refogue.

2. 2

   Junte a água e o molho de tomate e deixe ferver. Acerte os temperos a gosto.

3. 3

   Junte as farinhas mexendo bem por uns 5 minutos.

4. 4

   Unte uma forma com óleo, coloque uns pedaços de sardinha, espalhe um pouco de milho e ervilha e o ovo cozido em fatias.

5. 5

   Despeje o cuscuz na forma e acerte a massa com uma colher umedecida em água.

6. 6

   Espere uns 5 minutos e desenforme.

7. 7

   Pode usar frango desfiado, palmito ou camarão ao invés das sardinhas.

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