Cuscuz mole

🥕 Ingredientes

• 6 berinjelas
• 1 pacote de cocha de frango
• 1 vidro palmito
• 1 vidro azeitona
• 1 lata ervilha
• 1 lata milho ou
• 1 copo de ilho fresco
• 2 cebola grande
• Cheiro verde a vontade
• Farinha de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a beringela, o frango e 1 cebola.

2. 2

   Tire do fogo e desfie o frango, reserve.

3. 3

   Bata no liquidificador o caldo e reserve.

4. 4

   Leve ao fogo uma panela e frite a outra cebola bem batidinha, acrescente o restante dos ingredientes, o frango e refogue bem.

5. 5

   Acrescente o caldo e deixe no fogo médio, acrescentando a farinha de milho.

6. 6

   Deixe ela não muito mole ou a seu gosto, corrija o sal.

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