Bobó de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim cozido
• 1 peito de frango cortado em cubos
• 1 cubo de caldo de frango (preferência com azeite)
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 3 tomates sem pele
• 1 cebola média
• Cheiro verde e sal a gosto
• ½ xícara de leite de coco
• 3 colheres de azeite de dendê (opcional)
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o aipim com sal, depois de cozido espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento (mínimo que der para bater e formar um mingau).

2. 2

   Fazer um molho com o frango e os temperos, o caldo, e o dendê, cozinhe bem, em seguida misture este molho do frango com o aipim batido, o leite de coco e deixe cozinhar mais 5 minutos.

3. 3

   Por último coloque o cheiro verde picado. Sirva quente com arroz branco.

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