Cuscuz Maravilha

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 2 xícaras de óleo
• 4 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1/2 de tomates bem maduros
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro de palmito
• 1 maço de cheiro verde
• 500 g de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de milho
• 1 xícara de farinha de mandioca crua
• 1/2 xícara de azeite
• 100 g de azeitona preta
• 100 g de azeitona verde
• 2 ovos
• 1 pimentão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os peitos a parte em uma panela com água e sal, e depois desfie e reserve. Frite a cebola e alho,refogue o frango desfiado, junte o tomate e deixe formar um molho bem concentrado.

2. 2

   Na sequência, acrescente o palmito e a ervilha.

3. 3

   À parte, misture as 2 farinhas e o cheiro verde picado bem fininho e acrescente aos poucos no molho, mexendo sempre em fogo brando.

4. 4

   Para testar a massa, retire do fogo uma porção e aperte com as mãos.

5. 5

   Se ficar consistente, já esta no ponto certo.

6. 6

   Nesse momento retire do fogo e acrescente o azeite, misturando bem.

7. 7

   Unte uma forma com oleo e enfeite o fundo dela com rodelas de ovos cozidos, fatias de pimentão e rodelas de tomate.

8. 8

   A crescente a massa na forma delicadamente para não desfazer ou deslocar as rodelas do fundo.

9. 9

   Sirva com arroz.

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