Coxinha de palmito

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de água do cozido de frango
• 80 g de margarina
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 ovos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• 400 g de peito de frango cozido e desfiado
• Sal e salsinha a gosto
• 200 g de palmito picado
• 4 colheres de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

2. 2

   Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até a massa formar uma bola.

3. 3

   Refogue todos os ingredientes do recheio no azeite.

4. 4

   Divida as porções da massa iguais, recheie e modele as coxinhas.

5. 5

   Empane com os ovos e a farinha de rosca e frite em óleo quente.

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