Panqueca de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 maço pequeno de espinafre aferventado
• 3 ovos
• 3 xícaras de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 cubos de caldo de galinha ou legumes
• Sal a gosto
• 300 g de presunto
• 300 g de queijo mussarela
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher de sopa bem cheia de margarina
• 1 caixinha de creme de leite com soro
• 1/2 litro de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Sal e orégano a gosto
• 1 caixinha de molho de tomate pronto
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem e corte os talos mais grossos do espinafre, coloque agua e sal em uma panela, quando ferver, coloque o espinafre e espere levantar fervura novamente, escorra e bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Coloque uma colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente, e quando estiver quente, coloque uma concha pequena, espalhe e espere até "secar" a massa, retire e reserve.

3. 3

   Doure a cebola na margarina, acrescente o restante dos ingredientes e mexa até engrossar.

4. 4

   Coloque sobre cada massa uma fatia de presunto e uma de mussarela, enrole, coloque em uma travessa, acrescente os molhos e o queijo parmesão ralado e leve ao forno para aquecer e gratinar.

5. 5

   Carne moida

6. 6

   Mussarela e requeijão cremoso

7. 7

   Frango desfiado

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