Cuscuz de tapioca com baba-de-moça

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de tapioca granulada
• 1 litro de leite
• 2 latas de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 3 gemas
• 1 vidro de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o leite e acrescente aos poucos a tapioca, mexendo sempre, para não embolar. Aguarde até a tapioca hidratar bem. Acrescente o coco ralado, 1 ½ lata de leite condensado e ½ vidro de leite de coco.

2. 2

   Coloque em uma forma com furo no meio e ponha na geladeira por aproximadamente 2 horas. Desenforme.

3. 3

   Para a baba-de-moça:Coloque numa panela o restante do leite condensado, o leite de coco e as 2 gemas passadas na peneira e cozinhe até engrossar. Espere esfriar e despeje sobre o cuscuz.

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