Cuscuz de panela

🥕 Ingredientes

• 7 xícaras de farinha de milho
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• 1 xícara de água salgada
• 1 xícara de azeite de oliva
• 1 cebola ralada ou batidinha
• 2 dentes de alho picados
• 3 alhos poró ou a parte branca da cebolinha
• 10 tomates maduros picados com apolpa e a semente ou 1 lata de puro purê
• 1/2 kg de camarão fresco ou congelado
• Alho
• Limão
• Louro
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de sardinha sem espinhas
• 1 ou 2 ovos cozidos ou coratos em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente grande misture as 2 farinhas.

2. 2

   Acrescente aos poucos a água salgada.

3. 3

   Coloque em uma panela o azeite, a cebola, os 2 dentes de alho picados, frite bem.

4. 4

   Acrescentes o alho poró e os tomates (se forem tomates naturais, deixe que desmanchem com a panela tampada).

5. 5

   Junte os camarões com sal, alho, limão e louro.

6. 6

   Não deixe secar o molho.

7. 7

   Acrescente os palmitos, as ervilhas e as sardinhas.

8. 8

   Reserve um pouco de cada coisa para enfeitar o prato.

9. 9

   Acabando de misturar tudo, coloque a farinha, mexendo devagar por 10 minutos em fogo baixo.

10. 10

    Não deixe secar muito, deve ficar úmido.

11. 11

    Unte uma forma com óleo, enfeite o fundo da panela e laterais com o que foi separado a cima.

12. 12

    Aqueça o cuscuz em banhomaria.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)