Bacalhau Espiritual da Dona Graça

🥕 Ingredientes

• 800 g de bacalhau
• 600 g de batatas
• 400 g de cenoura
• 2 dentes de alho
• 3 cebolas picadas
• 4 colheres de azeite
• 1 pão amanhecido amolecido no leite
• 300 ml de creme de leite
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escaldar o bacalhau, tirar pele, espinhas e desfiar.

2. 2

   À parte, cozinhe as batatas e as cenouras.

3. 3

   Passar pelo espremedor e reservar.

4. 4

   Refogue as cebolas e o alho no azeite.

5. 5

   Juntar o pão amolecido no leite, o bacalhau, as batatas, as cenouras, o creme de leite, sal e pimenta-do-reino.

6. 6

   Mexer bem a mistura e colocar numa forma refratária.

7. 7

   Alisar com uma espátula e polvilhar com queijo ralado.

8. 8

   Levar ao forno medio para gratinar.

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