Curry de legumes e frango

🥕 Ingredientes

• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 cenoura grande
• 1 batata
• 1 tomate
• 1 colher de sobremesa de extrato de tomate
• curry
• Azeite
• 300 g de frango desfiado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece cortanto os pimentões, a cenoura, a cebola e a batata em tiras. O alho deve ser cortado em rodelas.

2. 2

   Em uma panela com água e um pouco de sal, cozinhe a cenoura e a batata. Mas cuidado para não ficarem muito moles.

3. 3

   Aqueça uma frigideira com azeite, e vá dourando a cebola. Acrescente o alho, os pimentões, o tomate, a cenoura e batata cozidas, refogue.

4. 4

   Agora, acrescente o frango desfiado, e o extrato de tomate. Adicione água, mas bem pouca, só para não queimar.

5. 5

   Por fim, coloque bastante curry e sal a seu gosto.

6. 6

   Você pode acrescentar outros legumes, como: berinjela, brócolis, couve-flor.

7. 7

   Use a criatividade!

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