🥕 Ingredientes
- 4 ovos
- 1 copo de coalhada desnatada
- 3 colheres de sopa de farelo de aveia
- 1/2 colher de sopa de óleo de soja
- 1/2 peito de frango
- 250 g de creme de ricota
- Pimenta-do-reino
- 1 copo de leite desnatado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 pacotinho de caldo de galinha light 0% de gordura
- Nozmoscada
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Cozinhe o frango e desfie-o.
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Junte o creme de ricota.
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Misture bem e coloque sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Em uma tigela junte os ovos e a coalhada desnatada.
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Bata bem com um garfo.
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Adicione o farelo de aveia e misture bem.
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Coloque sal a gosto.
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Numa frigideira antiaderente coloque o óleo e passe um papel toalha para retirar o excesso de óleo e reserve esse papel.
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Faça as panquecas e ao retirar uma panqueca passe o papel impregnado com óleo na frigideira.
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Misture bem o amido de milho ao leite desnatado e acrescente o caldo de galinha a pimenta e a noz-moscada.
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Coloque numa panela antiaderente em fogo baixo.
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Mexa com uma colher de pau sem parar até que fique em ponto de molho ligeiramente grosso.
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Recheie as panquecas com o frango.
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Coloque numa assadeira.
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Junte o molho por cima de cada panqueca.
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Leve ao forno médio por 15 minutos.
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