Cupim recheado na panela de pressão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de cupim
• 1 calabresa
• 300 g de bacon
• sal grosso
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 xícara de cheiro-verde
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 sachê de sazón para carne
• 2 tabletes de caldo de carne
• 150 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra o cupim como uma manta grossa.

2. 2

   Faça furos com uma faca por toda a carne.

3. 3

   Passe o sal grosso de um lado da manta de cupim e em seguida o outro lado.

4. 4

   Coloque a calabresa e fatias de bacon na ponta da manta e em seguida enrole como um rocambole.

5. 5

   Feche o cupim, envolvendo toda a peça com um barbante.

6. 6

   Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta.

7. 7

   Em seguida passe a pasta por todo o cupim.

8. 8

   Coloque-o em um saco plastico e leve a geladeira por 24 horas.

9. 9

   Passadas as 24 horas, retire o cupim da geladeira, coloque-o em uma panela de pressão com aproximadamente 1 litro de água por 40 minutos contados após pegar a pressão.

10. 10

    Depois da carne cozida, leve o cupim ao forno para dourar por aproximadamente 15 minutos.

11. 11

    Na hora de dourar regue o cupim com duas conchas do caldo do cozimento para não ressecar .

12. 12

    Está pronto, bom apetite!

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