🥕 Ingredientes
- 1 peça média de cupim
- 50 ml de mostarda
- 3 colheres de mel
- 2 cebolas picadinhas
- 2 tomates picadinhos
- Alho socado a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Sal grosso (para cada kg de carne, 1 colher de sopa rasa)
- 1 xícara de água
- 2 colheres rasas de açúcar
- 50 g de bacon picadinho
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Em uma vasilha funda, coloque a mostarda, o mel, a cebola o tomate, o alho, o cheiro verde, a pimenta, o sal e a água.
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Misture e reserve.
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Perfure o cupim e coloque - o nos temperos.
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Tampe a vasilha e deixe tomar gosto, de preferência, de um dia para outro.
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Aqueça uma panela de pressão grande, onde caiba o cupim inteiro.
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Coloque o açúcar e deixer dourar, sem queimar.
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Coloque o bacon e, em seguida, o cupim sem os temperos.
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Doure dos 2 lados.
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Depois de dourado, acrescente o caldo dos temperos, com todos os temperos.
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Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 2 h, até a carne estar macia, sem desmanchar.
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Se necessário, acrescente mais um pouco de água
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Depois de cozido, leve para a churrasqueira e deixe grelhar.
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Sirva em fatias.
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Conforme for ficando ressecada, regue com o caldo que se formou na panela.
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