🥕 Ingredientes
- 1 cupim de cerca de 2,5 kg
- 1 cebola
- 6 dentes de alho descascados
- 1/2 limão (caldo)
- 3 colheres de óleo
- 1 pitada pimenta do reino
- 1 ponta de colher de raspa de noz moscada
- Sal a gosto
- 100 g de bacon
- 1 cenoura
- Margarina
- Papel alumínio
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Descongelar o cupim.
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Bater no liquidificador todos os temperos com um pouco de água.
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Cortar o bacon em pedaços médios e a cenoura um pouco maior.
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Usar uma faca afiada para fazer cortes na carne, de cima para baixo, não transpassando de um lado para outro.
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Nos cortes, colocar uma ponta de colher com margarina e sal, após isso colocar pedaços de bacon e cenoura até encher as cavidades.
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Com um injetador, colocar o líquido batido no liquidificador em todo a peça de cupim.
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Enrolar a carne em 5 voltas de papel alumínio.
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Fazer um fogo médio para forte e colocar o cupim a us 20 cm de altura.
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Deixar por 1 hora e virar do outro lado mais 1 hora.
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Terminar virando um pouco pra cada lado.
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Se necessário, após tirar o papel, doure em fogo forte.
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