🥕 Ingredientes
- 125g de farinha de trigo (pouquinho menos que 1 e 1/2 xícara)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de nescau 2.0
- 125g de manteiga
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de fermento
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sobremesa de açúcar
- 4 colheres de sopa de nescau 2.0
- 1 clara
- 25 ml de água
- 100 g de açúcar
- 1/2 pacote de gelatina de framboesa
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Em uma batedeira, misture todos os ingredientes (menos o leite). Coloque o leite por último e mexa com uma colher.
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Coloque a massa em forminhas de papel e em seguida em forminhas de alumínio próprias para cupcakes.
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Não encha demais as forminhas.
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Preencha 2/3 das forminhas de papel com a massa.
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Leve a assar em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que o palito saia limpo (180ºC).
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Retire do forno e deixe esfriar completamente.
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Leve todos os ingredientes ao fogo até dar uma engrossada.
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Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
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Em seguida recheie os cupcakes.
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Deixe um espaço de um dedo na borda do bolinho (dedo mínimo), enterre uma faquinha pontiaguda um pouco mais da metade do bolinho e cave um cone.
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Retire esse cone e corte a tampa, desprezando o restante.
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Com o auxílio de uma colher de chá recheie o cupcake e tampe-o.
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Em uma panela misture a água e o açúcar.
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Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso.
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Bata a clara em neve, em uma batedeira e acrescente a calda quente aos poucos, batendo sempre até esfriar.
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Por último, coloque 1/2 pacote do pó de gelatina, bata mais um pouco e pronto.
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Coloque o merengue (com acessório próprio para confeito) sobre os cupcakes e decore com confeitos do seu gosto.
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