Bolinho de café e chocolate

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de adoçante
• 2 colhere (sopa) de café solúvel
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó light
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 6 colheres (sopa) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de sorvete light de creme
• 1 colher (sopa) de calda light de chocolate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).

2. 2

   Coloque na tigela da batedeira o azeite de oliva (reserve 2 colheres das de chá), as gemas, o adoçante e o café.

3. 3

   Bata por 5 minutos.

4. 4

   Acrescente aos poucos e sem bater, a farinha de trigo peneirada com o chocolate, o fermento e o bicarbonato, alternado com o leite.

5. 5

   Por fim, misture as claras em neve e mexa com cuidado até a massa ficar homogênea.

6. 6

   Com o azeite de oliva reservado, unte 8 assadeiras (capacidade para 150 ml) e enfarinhe.

7. 7

   Distribua a massa e leve ao forno por 15 minutos (ou até que enfiando um palito nos bolos ele saia limpo).

8. 8

   Retire do forno.

9. 9

   Desenforme os bolos ainda mornos, arrume nos pratos e sirva com sorvete.

10. 10

    Decore com a calda de chocolate e o manjericão.

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