🥕 Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 1/2 xícara de leite ou água quente
- cacau em pó ou achocolatado em pó (pode colocar até a massa ficar escurinha de sua preferência)
- a xícara que usei em toda a receita é de 350 ml
- 5 colheres de sopa de nata (deixe a nata por uma hora antes de usar no congelador, só não pode congelar e sim, ficar bem firme)
- 1 caixinha com morangos lavados
- açúcar a gosto
- 2 latas de leite condensado (de preferência da marca piracanjuba, pois ele fica bem firme e melhor de trabalhar no o saco de confeitar)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 gemas de ovo
- 3 colheres de leite em pó
- coco ralado (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 23 passos concluídos
-
Em uma batedeira, coloque os ovos, o açúcar e o óleo e bata por 3 minutos.
-
Com a batedeira desligada, acrescente a farinha de trigo, o cacau em pó e o leite e bata por mais 2 minutos.
-
Ligue o forno em 200° C.
-
Coloque as forminhas de papel dentro da forma específica para cupcakes.
-
Caso não tenha a forma para cupcakes, pode ser as forminhas de metal individual para muffins e empadas.
-
Coloque a massa dentro de uma xícara e vá despejando nas forminhas até faltar um dedo para encher cada forminha.
-
Coloque a assar os cupcakes, deixe por 30 minutos ou até enfiar um palitinho e ele vier limpo.
-
Bata a nata numa batedeira em velocidade máxima e vá colocando açúcar aos poucos (até ficar docinha de sua preferência).
-
Bata a nata até ficar firme, tendo cuidado para ela não coalhar.
-
Pegue a caixinha de morangos (deixe 6 reservados para enfeitar os cucpakes, opcional) e pique em pequenos pedacinhos.
-
Misture a nata e o morango e deixe na geladeira.
-
Coloque todos os ingredientes (menos o coco ralado) numa panela antiaderente e mexa em fogo baixo para não queimar.
-
O ponto ideal do branquinho é em "ponto de brigadeiro", quando solta do fundo da panela.
-
Coloque num recipiente de vidro para esfriar mais rápido e deixe na geladeira.
-
Pegue os 6 morangos restantes e os corte em fatias finas e reserve.
-
Após assado, desligue o forno e deixe os descansar até esfriar um pouco.
-
Retire os cupcakes do forno e, com uma faca, faça um quadrado no centro do cupcake até chegar no fundo.
-
Retire o pedacinho da massa, corte o tampãozinho e reserve.
-
Com uma colher de chá, pegue o creme de nata e morango e coloque dentro dos cupcakes até a borda.
-
Por fim, coloque o tampão e faça isso com todos os cupcakes.
-
Pegue o branquinho (de preferência não pode estar muito gelado, se não fica difícil de confeitar, melhor estar morninho para não queimar a mão e nem fazer muita força).
-
Coloque dentro do saco de confeitar com o bico de sua preferência (eu uso o bico 1 M da Wilton), decore dando de 3 a 4 voltinhas com sentido de fora pra dentro e sempre subindo.
-
Finalize colocando uma fatia de morango e salpicando o coco ralado.
Seja o primeiro a comentar!