Cupcake red velvet

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• 3 ovos
• 10 gotas de essência de baunilha
• 1 xícara e 1/2 de óleo vegetal
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (café) de vinagre
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 pitada de sal
• Corante alimentício em gel vermelho
• Chantilly
• Framboesas frescas, ou confeitos da sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Incorpore o suco de limão à xícara de leite. Deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Misture os ovos, a baunilha, o óleo e o leite com limão na vasilha da batedeira. Bata até que a mistura fique homogênea.

3. 3

   Junte a farinha, o açúcar mascavo, sal, bicarbonato e vinagre. Bata até dissolver os grumos.

4. 4

   Incorpore o corante em gel e continue batendo até obter uma cor vermelha bem viva. Por último, acrescente o fermento.

5. 5

   Preencha as forminhas com a massa até cerca de 2/3 da altura. Não encha muito, evitando que transbordem. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 30 minutos.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar. Cubra com chantilly, usando o bico de confeiteiro pitanga aberto. Decore com framboesas frescas ou com seus confeitos preferidos.

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