Cupcake (minibolo)

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 2 xícaras de açúcar
• 4 colheres de margarina culinária
• 1 xícara de leite ou suco de laranja
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento
• 1 colher de essência de baunilha
• Recheio e cobertura de sua preferencia (chantilly, goiabada, brigadeiro mole, ganashe, mousse)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado.

2. 2

   Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha e o leite.

3. 3

   Bata até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Desligue a batedeira e incorpore a essencia, as claras em neve e o fermento delicadamente.

5. 5

   Para assar coloque as forminhas dentro da forma para muffins ou cupcake, ou em formas de empadinhas grande e preencha com pouco mais da metade da forma com massa.

6. 6

   Leve para assar por aproximadamente 25 a 35 minutos.

7. 7

   Espete um como palito para ter certeza que está assado.

8. 8

   Depois de assados leve-os para esfriar em uma grade, depois de frios corte com uma faca afiada um tampão e coloque um pouco de recheio de sua preferência (geleia, chantilly, brigadeiro mole).

9. 9

   Coloque a tampa e coloque a cobertura de sua preferência (chantilly, brigadeiro, ganashe).

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