Cupcake integral de cenoura e mel

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 1 e 1/2 xícaras de farinha branca
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral fina
• 1/2 xícara de mel
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa)de margarina
• 2 colheres de (sopa) de óleo
• 2 cenouras médias raladas no ralo fino
• 150 ml de leite
• 1 colher(sopa) de bicarbonato
• 1 colher(sopa) fermento químico
• 1 barra de chocolate meio amargo (170g)
• 1 barra de chocolate ao leite (170g)
• ½ caixinha de creme de leite
• confeitos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Massa:Arrume sobre forminhas (lisas) de miniempadas 40 forminhas de papel. Coloque-as dispostas numa assadeira grande e reserve. Bata as gemas com o açúcar ,o mel e a margarina até virar um creme homogêneo. Adicione uma parte das farinhas já misturadas e um pouco do leite e continue batendo. Coloque o restante da farinha e mais um pouco de leite. Bata bastante até ficar uma massa lisa. Coloque a cenoura e continue a bater. Acrescente as claras em neve e o restante do leite. Coloque a massa nas forminhas de papel com o auxílio de uma colher. Coloque pouca massa, pois esta vai crescer e corre o risco de transbordar se estiver muito cheia. Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura de 180° por cerca de 20 minutos ou até que se espete um palito e esse saia limpo.

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