🥕 Ingredientes
- 3 ovos (gema e clara em neve separada)
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 50 g de chocolate granulado
- 3 colheres de achocolatado
- 1 lata de leite condensado
- 2 colher de manteiga
- 2 colheres de achocolatado
- 4 colheres de creme de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Bata, em alta velocidade, as gemas, o açúcar e a manteiga até formar uma massa homogênea.
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Diminua a velocidade e acrescente a essência de baunilha e, aos poucos, o leite e a farinha de trigo.
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Bata mais um pouco em alta velocidade.
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Desligue a batedeira e acrescente o fermento e a clara em neve mexendo com uma colher de pau delicadamente.
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Separe as forminhas grandes e coloque-as dentro de formas de empada (isso modelará seu cupcake) ou em uma forma própria de cupcake.
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Preencha 2/3 da forma com a massa com a ajuda de uma colher.
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Deixe assar por 40 minutos, ou até dourar, a 180º.
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Para seus cupcakes não serem somente de baunilha, separe a massa em três recipientes. Em um, acrescente o chocolate granulado, misturando lentamente. Em outro, acrescente o achocolatado. Na terceira, deixe como está. Assim, você terá três tipos de cupcake com a mesma massa!
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Para que não tenha somente cobertura de chocolate preto, sugerimos que em duas panelas acrescente, em cada uma, meia lata de leite condensado, 1 colher de manteiga, meia xícara de leite e, em uma das panelas coloque o achocolatado.
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Aqueça como ao fazer um brigadeiro, desligando o fogo quando perceber a textura de calda grossa.
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Ao final, acrescente 2 colheres de creme de leite em cada uma das panelas.
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Só cubra os bolinhos quando a cobertura já tiver esfriado. Confeite e sirva.
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Assim você terá vários tipos de cupcake com a mesma receita!
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