Cupcake de erva doce

🥕 Ingredientes

• 30 g de semente de erva-doce seca
• 240 ml de leite
• 100 g de manteiga sem sal
• 225 g de açúcar refinado
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 120 g de fubá
• 240 g de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Creme de baunilha tingido com corante azul
• sementes de erva-doce secas
• manga de confeitar com bico pitanga
• 285 ml de leite fresco
• 20 g de açúcar impalpável
• 20 g de pasta de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C, em uma panela misture as sementes de erva-doce com o leite e leve ao forno até levantar fervura.

2. 2

   Retire do forno e deixe esfriar. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme claro.

3. 3

   Adicione a mistura da panela e volte a bater. Acrescente os demais ingredientes (exceto as claras) e bata até ficar homogêneo.

4. 4

   À parte, bata amassa nas forminhas e leve ao forno por 25 minutos ou até que esteja assada. Decoração:Para decorar a forminha de papel do cupcake, prenda um pedaço de fita decorativa em volta.

5. 5

   Coloque o creme de baunilha tingido na manga de confeitar e faça uma rosinha no centro.

6. 6

   Salpique erva-doce sobre o cupcake.

7. 7

   Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira e bata em velocidade média até formar picos.

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