Cupcake

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) rasa de açúcar
• 1/2 xícara de margarina sem sal de boa qualidade
• 3/4 xícara de leite
• 1 colher (chá) essência de baunilha
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, acrescente a margarina e açúcar, em velocidade máxima, bata até formar um creme mais claro, acrescente os ovos e bata bem.

3. 3

   Reduza a velocidade para o minimo e acrescente a baunilha, em seguida a farinha peneirada com fermento e sal intercalada com o leite. Bata pouco só para incorporar. Caso queira a massa de chocolate, adicione na mistura peneirada de farinha 2 colheres (sopa) de chocolate em pó de boa qualidade ou cacau em pó e mais 1/4 de xícara de leite.

4. 4

   Para assar, será necessário forma própria para cupcake e forminhas de papel nº0 ou especiais para cupcakes (eu recomendo da marca Mago). Não é necessário untar nenhuma delas.

5. 5

   Não encha demais as forminhas para não transbordar enquanto assa, o ideal é preencher 2/3 da forminha.

6. 6

   Leve para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que enfie o palito e saia limpinho.

7. 7

   Depois de frio, corte o miolo do bolinho reservando apenas a tampinha, e recheie com o sabor de sua preferência (brigadeiro, nutella, ganache, trufa, geleia) depois feche com a tampinha e cubra o bolinho.

8. 8

   No cupcake da foto eu cobri com um suspiro simples, feito apenas com 3 claras batidas em neve firme, depois acrescentei cerca de 6 colheres de açúcar a bati até incorporar. Coloquei em um saco de confeitar sem bico, só com um furo e cobri, depois decorei com confeitos coloridos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)