Cueca ou calça virada sequinha

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de vinagre branco (ajuda a não "puxar banha" e não deixa o bolinho fofo demais como faz a cachaça)
• 1 colher (chá) cheia de sal
• 1 xícara de água fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 colheres (sopa) de óleo
• farinha de trigo até dar ponto
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater os ovos com garfo em um prato.

2. 2

   Misturar todos os outros ingredientes com os ovos em uma tigela, com exceção da farinha e da água.

3. 3

   Adicionar a farinha e a água aos poucos, até dar ponto de soltar das mãos.

4. 4

   Amassar/sovar bem a massa em cima da mesa.

5. 5

   Dividir a massa em duas (para facilitar o manuseio).

6. 6

   Abrir cada pedaço da massa com rolo em cima da mesa enfarinhada.

7. 7

   Cortar os pedaços em formato de retângulo e fazer um corte no meio.

8. 8

   Virar uma ponta de cada pedaço através do buraco no centro.

9. 9

   Fritar em caçarola de ferro com óleo bem quente (mas não deixar esquentar demais como quando sai fumaça da panela).

10. 10

    Não deixar a massa ficar escura demais (o ponto de fritura é dourado).

11. 11

    Retirar com garfo(s).

12. 12

    Deixar escorrer em papel absorvente (a embalagem de papel do pacote de farinha é o que melhor absorve o excesso de óleo).

13. 13

    A massa fica bem sequinha e crocante, não sendo necessário polvilhar com nada (e como não fica cheia de banha por fora, o açúcar não pega muito bem mesmo).

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