Cuca de banana com passas

🥕 Ingredientes

• 10 bananas prata
• 12 colheres (sopa) de trigo
• 10 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (temperatura ambiente)
• 3 colheres (sopa) de passas sem sementes
• 1 cálice de rum ou qualquer outro licor (opcional), o álcool irá evaporar quando a cuca estiver assando

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as passas dentro do rum e deixe por uns 15 minutos.

2. 2

   Quando elas estiverem hidratadas, escorra-as e reserve.

3. 3

   Em uma tigela, coloque o trigo, açúcar, canela em pó e o fermento.

4. 4

   Misture bem esses ingredientes e reserve.

5. 5

   Corte as bananas longitudinalmente em 3 partes. Reserve-as.

6. 6

   Em uma batedeira, bater bem os ovos, leite e manteiga ou margarina (temperatura ambiente).

7. 7

   Unte bem um pirex de vidro e coloque um pouco da mistura de farinha de trigo, por cima coloque uma camada de bananas fatiadas e entre elas a metade das passas.

8. 8

   Por cima coloque mais um pouco da mistura de farinha de trigo. Coloque o restante das bananas fatiadas e o restante das passas.

9. 9

   Cubra com o restante da mistura de farinha de trigo. Por cima despeje uniformemente toda a parte liquida e deixe descansar por uns 15 minutos para que penetre bem na mistura de farinha.

10. 10

    Finalmente, leve ao forno à 200° por aproximadamente 45 minutos ou até que fique douradinho.

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