Croquetes de Carne

🥕 Ingredientes

• ½ cebola picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de carne moída (paleta)
• 1 tomate sem pele bem picadinho
• Molho de soja
• Molho de pimenta vermelha
• 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo ou o necessário
• 2 gemas
• ½ xícara (chá) de leite
• Cheiro verde picado
• Farinha de trigo
• Claras
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dourar a cebola no óleo, acrescentar a carne moída e refogar no fogo alto, mexendo sempre até secar.

2. 2

   Colocar o tomate, temperar a gosto, refogar mais um pouco.

3. 3

   Retirar do fogo e acrescentar a farinha e as gemas dissolvidas no leite. Mexer bem.

4. 4

   Voltar ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela colocar o cheiro verde. Esfriar.

5. 5

   Modelar os croquetes, passar na farinha de trigo, nas claras e farinha de rosca.

6. 6

   Fritar em óleo quente, um pouco de cada vez.

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