Croquete de estrogonofe reciclado

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de estrogonofe de frango ou de carne
• Quanto baste de leite
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 200 gramas de queijo mussarela cortada em cubos
• 2 ovos
• Quanto baste de farinha de rosca
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o levemente o estrogonofe no processador até obter um creme.

2. 2

   Se o creme ficar muito grosso, acrescente um pouco de leite.

3. 3

   Coloque em uma panela anti aderente funda e leve ao fogo médio até ferver.

4. 4

   Acrescente a farinha de trigo até que comece a descolar do fundo da panela e virar uma bola de massa firme.

5. 5

   Se necessário acrescente mais farinha de trigo.

6. 6

   Retire a massa da panela e coloque-a em cima de uma superfície lisa e espere esfriar um pouco.

7. 7

   Coloque o azeite de oliva por cima da massa e comece a sova-la até incorporar o azeite à massa.

8. 8

   Pegue uma porção de massa e abra como se fosse uma massa para pastel grossa

9. 9

   Coloque um pedaço de mussarela no centro da massa e feche como se fosse um trouxinha e depois modele o croquete.

10. 10

    Passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

11. 11

    Frite em óleo quente.

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