Croquete de carne da Tia Lulu

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída de 1primeira
• 1 ovo para misturar na carne
• 2 ovos para a cobertura
• 500 g de farinha de mandioca (mais ou menos)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média bem picadinha
• 2 tomates maduros
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha
• Pimenta, se desejar
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amassar os alhos.

2. 2

   Cortar a cebola bem miudinho.

3. 3

   Cortar os tomates com casca e sementes em pedacinhos.

4. 4

   Cortar os temperos verdes.

5. 5

   Refogar o alho, a cebola e a carne.

6. 6

   Quando estiver cozida, acrescentar os tomates e os temperos verdes e esperar que fique bem seca.

7. 7

   Despejar numa tigela, acrescentar 1 ovo e acrescentar a farinha de mandioca aos poucos, até o ponto de formar os croquetes . Usar as mãos amassando bem levemente.

8. 8

   Bater os 2 ovos ( clara e gema juntos ) passar no ovo e na farinha de mandioca e fritar.

9. 9

   Servir como lanche acompanhado de salada ou mesmo como acompanhamento de um almoço do dia a dia.

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