Croquete alemão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de patinho
• 2 ovos
• 5 colheres de farinha de trigo
• 5 dentes de alho
• 1/2 copo de cerveja
• 1 colher (sobremesa rasa) de pimenta-do-reino branca em pó
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 pães de sal de 50 g

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o patinho em cubos pequenos e cozinhe durante 20 minutos com 1 colher de sal.

2. 2

   Depois de frio, bata as carnes no liquidificador, aos poucos, vá reservando o que for batendo em uma bacia (a carne tem que virar um creme).

3. 3

   Quando for bater a última porção da carne, coloque junto 1 ovo e a cebola, 2 dentes de alho e a pimenta-do-reino.

4. 4

   Depois, misture tudo com a mão e reserve.

5. 5

   Experimente a massa, se precisar coloque mais pimenta e sal.

6. 6

   Em uma panela grande, dilua a farinha com a cerveja. Quando virar uma pasta, acrescente aos poucos a massa de carne e o molho inglês.

7. 7

   Acenda o fogo baixo e mexa esta massa com uma colher de pau por uns 5 minutos.

8. 8

   Corte os pães em fatias de torrada e asse no forno, não deixe queimar.

9. 9

   Quando ficar durinha, bata as torradas no liquidificador com 2 dentes de alho, e você terá uma farinha de rosca temperada.

10. 10

    Misture o ovo cru em um prato, com 2 colheres de sopa de cerveja.

11. 11

    Enrole a massa, passe no ovo e, em seguida, na farinha temperada e frite em fogo alto.

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