Creme picante de cenoura

🥕 Ingredientes

• 1 litro de água
• 500 g de cenouras cruas cortadas em rodelas grossas
• 4 folhas de couve-manteiga picadas grosseiramente
• 1 cebola grande
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 pimenta-malagueta pequena
• 1/2 colher de chá de sementes de tomilho
• 6 folhas de manjericão fresco
• salsa desidratada a gosto
• 1 pitada de pimenta-preta (moída na hora, de preferência)
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fritar a cebola no azeite de oliva.

2. 2

   Acrescentar a couve e refogar, até que ela murche.

3. 3

   Colocar as cenouras, deixar refogar mais um pouco (em torno de 3 minutos).

4. 4

   Acrescentar a água e o restante dos ingredientes.

5. 5

   Deixar cozinhar por 15 minutos.

6. 6

   Depois de cozida, bater no liquidificador.

7. 7

   Voltar à panela e deixar ferver por 2 minutos.

8. 8

   Servir em seguida.

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