Pão de ló de chocolate perfeito

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 1 xícara de leite quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos inteiros com o açúcar, até triplicar de volume, ficar bem claro e fofo.

2. 2

   Dissolva o chocolate no leite quente e sem parar de bater, acrescente nos ovos batidos com o açúcar.

3. 3

   Bata por mais 3 minutos.

4. 4

   Com um fouet ou espátula, coloque a farinha de trigo peneirada, com o fermento, aos poucos.

5. 5

   Apenas forre o fundo da forma com papel manteiga ou papel toalha, não precisa untar se fizer dessa forma. Não deve untar as laterais da forma, para o bolo aderir e crescer por igual.

6. 6

   Para desenformar, é só passar uma faca que sai perfeitamente.

7. 7

   A massa deve ficar na metade da forma.

8. 8

   Essa usei em uma forma de 25 cm de diâmetro, com 7 cm de altura.

9. 9

   No pão de ló não se faz o teste do palito, pressione levemente a massa, se voltar como um colchão está pronta.

10. 10

    Não dou tempo de forno, porque forno varia de marca e regulagem, consequentemente tempo.

11. 11

    Massa perfeita para bolos com recheios e coberturas cremosas, deve ser umedecido com bastante calda.

12. 12

    A massa parece uma esponja de tão fofa, e absorve perfeitamente, resultando em um bolo leve e aerado.

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