Creme de peixe

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de peixe (merluza ou pescada)
• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 1 tablete ou envelope de caldo de legumes
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 maço de salsa e cebolinha bem picadas
• 200 ml de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o alho com o azeite sem dourar.

2. 2

   Refogue o peixe durante 5 minutos, o desmanchando, até ficar como desfiado.

3. 3

   Apague o fogo e acrescente a salsa e a cebolinha.

4. 4

   Prepare um molho branco, levando ao fogo, a margarina com a cebola, mexendo até formar uma espuma transparente.

5. 5

   Dissolva o amido de milho no leite.

6. 6

   Coloque na panela da cebola, junto com o caldo de legumes em fogo baixo até formar um creme.

7. 7

   Acrescente o queijo ralado, a batata e misture bem.

8. 8

   Adicione o peixe e por último o creme de leite.

9. 9

   Unte um refratário com margarina.

10. 10

    Despeje o creme e salpique queijo ralado.

11. 11

    Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por 10 minutos.

12. 12

    Sirva com um arroz, salada ou com batata palha.

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