Creme de nozes

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 1/2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xic (chá) de nozes picadas
• 4 claras
• 9 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de nata
• Metades de nozes para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dilua o amido de milho em um pouco do leite da receita.

2. 2

   Peneire as gemas. Reserve.

3. 3

   Coloque para ferver os leites.

4. 4

   Quando ferver, retire a panela do fogo, acrescente as gemas peneiradas e o amido de milho diluído, mexendo bem. Volte a panela ao fogo, mexendo sempre e deixe cozinhar até engrossar.

5. 5

   Coloque num refratário. Deixe esfriar e salpique as nozes por cima.

6. 6

   Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos batendo sempre. Retire da batedeira e acrescente a nata, mexendo delicadamente até obter um creme homogêneo.

7. 7

   Coloque por cima das nozes picadas.

8. 8

   Faça relevos com a ajuda de um garfo e enfeite com metades de nozes.

9. 9

   Sirva bem gelado.

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