Creme de mandioquinha com Maguary concentrado laranja

🥕 Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 kg de mandioquinha (batata-baroa) cortada em pedaços
• 1 litro de água
• 1 xícara (chá) de Maguary concentrado laranja
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 150 g de bacon cortado em cubinhos
• 1/2 colher (sopa) de óleo
• 1/4 de xícara (chá) de cebolinha verde picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola na manteiga até murchar.

2. 2

   Acrescente a mandioquinha e a água e cozinhe com a panela tampada por 20 minutos ou até ficar macia. Deixe esfriar ligeiramente e bata tudo no liquidificador até obter um creme.

3. 3

   Despeje novamente na panela e junte o Maguary misturado com o açúcar e o creme de leite.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta e aqueça.

5. 5

   Em uma frigideira, frite o bacon no óleo até dourar.

6. 6

   Escorra sobre papel absorvente.

7. 7

   Sirva o creme de mandioquinha salpicado com a cebolinha e o bacon.

❓ Perguntas frequentes

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