Creme de leite fresco

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de leite integral
• 200 g de manteiga ou margarina sem sal
• 200 g de gordura vegetal hidrogenada
• 1 gema

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe a gema em uma peneira e reserve.

2. 2

   Num panela grande misture a gema e o leite.

3. 3

   Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem.

4. 4

   Desligue o fogo e junte a manteiga (em temperatura ambiente) e a gordura mexendo até derreter completamente.

5. 5

   Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por exatos 3 minutos em velocidade máxima.

6. 6

   Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve à geladeira por 24 horas. A cada período de 6 horas, mexer a mistura (dentro da própria tigela).

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