Creme de frango, queijo e capeletti

🥕 Ingredientes

• 300 g de frango temperado, cozido e desfiado
• 1 copo de requeijão
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 batata grande
• 200 g de capeletti de frango cozido 'al dente'
• 500 ml de leite
• 500 ml de água
• 1 cebola pequena bem picadinha
• 1 colher sopa de alho triturado
• 1 caldo galinha
• Noz moscada
• 100 g de manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela derreta a margarina e refogue o alho e a cebola.

2. 2

   Acrescente a água, o leite, a batata em pedaços e o caldo de galinha.

3. 3

   Quando a batata estiver cozida, batata no liquidificador e volte ao fogo.

4. 4

   Acrescente o requeijão, o queijo ralado e o creme de leite.

5. 5

   Acrescente o capeletti, o frango desfiado, mexa bem e desligue o fogo.

6. 6

   Acerte o sal e a noz moscada.

7. 7

   Deixe descansar por uns 5 minutos, pois a massa irá acabar de cozinhar e crescer.

8. 8

   Sirva salpicada com parmesão ralado.

9. 9

   Após cozinhar o capeletti 'al dente' ( uns 6 minutos), lave-os em água gelada pra cessar o cozimento enquanto prepara o creme. Isso fará com que ele passe do ponto depois de colocado no creme.

10. 10

    Cuidado, prove o parmesão antes, algumas marcas costumam vir salgada as vezes. Isso tirará o ponto da sua receita.

11. 11

    Caso o creme fique muito ralo, acrescente uma colher rasa de amido dissolvido em um pouco de leite.

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