🥕 Ingredientes
- 3 cenouras médias
- óleo ou azeite
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 lata ou caixa de creme de leite
- 1,5 litros de água
- 1 colher de sopa com gengibre ralado
- tempero a gosto
- salsinha picadinha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Corte em rodelas finas as 3 cenouras médias.
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Coloque o óleo ou azeite em uma panela e deixe esquentar.
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Adicione ao óleo a cebola cortada em pedaços pequenos e o alho também cortado em pedaços bem pequenos (se preferir pode ralar).
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Deixe fritar um pouco no óleo, quando a cebola murchar e dourar um pouco acrescente as cenouras em rodelas.
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Acrescente o tablete de caldo de galinha, tempero a gosto (louro, alecrim, ervas finas).
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Refoque tudo um pouco.
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Adicione a água e deixe as cenouras amolecerem um pouco.
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Bata as cenouras no liquidificador com metade do liquido que estiver na panela formando um creme.
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Volte com este creme para a panela com o restante do liquido, cozinhe em fogo baixo.
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Acrescente o gengibre ralado.
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Mexa um pouco e acrescente o creme de leite.
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Deixe ferver mais um pouco em fogo baixo.
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Finalize com salsinha.
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Se preferir sirva com queijo ralado.
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