Creme de aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim sem casca e limpo
• 2 caldos de galinha ou de carne
• 1 pacote de lingüicinha calabresa
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 masso de cebolinha verde
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o aimpim em rodela.

2. 2

   Cozinhe na água juntamente com o caldo de galinha.

3. 3

   Em uma panela, coloque o óleo.

4. 4

   Frite o alho, a cebola bem pecadinha e junte a lingüicinha calabresa, doure tudo.

5. 5

   Escorra o aipim, bata no liquidificador.

6. 6

   Junte a água do seu cozimento para não empelotar, bata até virar um purê.

7. 7

   Coloque em uma tigela funda.

8. 8

   Misture delicadamente o creme de leite, e acrescente a calabresa.

9. 9

   Salpique cebolinha.

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