Creme Catalão (Creme Catalana)

🥕 Ingredientes

• 600 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• 4 gemas
• 1 limão
• 1 pau de canela
• açúcar e canela em pó para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Levar ao fogo 500 ml de leite, a casca do limão e o pau da canela.

2. 2

   Assim que ferver, desligue, retire a casca do limão, a canela e reserve.

3. 3

   Em outra panela, mas fora do fogo, bata as gemas com o açúcar e acrescente o amido já dissolvido no restante do leite. Misture bem.

4. 4

   Acrescente o leite quente aos poucos e mexa até que esteja bem misturado.

5. 5

   Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

6. 6

   Coloque em taças de sobremesa pequenas e polvilhe com açúcar e canela. Como o creme estará quente, irá criar uma casquinha de açúcar por cima.

7. 7

   Leve à geladeira.

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